俗话说:

民以食为天,

人不为吃，天诛地灭,

三人行，必须有人做饭,

女大十八变，越吃越好看...

作为一个吃货,

也是需要很多的修炼滴!

比如找到一家又好吃又有品质的店！

《发现v镇江》

那些在镇江老百姓，

心中念念不忘的老字号，

承载了太多的记忆！

当繁华落尽，

你还是会看见，

那悠悠前行的脚步。

但是在你心中,

最具传奇色彩是哪个呢？

Q

A

倩芸

主持人

昀烨

特邀嘉宾

倩芸

昀烨，你对镇江老字号熟悉吗？

恩，我知道一些，比如像宴春酒楼、一泉老字号、京口饭店、恒顺香醋等等！

昀烨

倩芸

不错，这些镇江老字号世代传承，在历史发展过程中承载着几代人的记忆，其中最具传奇色彩的要数镇江一泉老字号了。

一泉老字号

一泉老字号在镇江已经有55年的发展历史，最初建立的一泉宾馆作为镇江市国宾馆招待过许多中共领导人，他们在此做出一系列重大决策，影响深远！

年，镇江市商务局在全市启动“镇江老字号”评选。一泉宾馆被授予镇江市第一批“镇江老字号”企业称号。

如今，在打造“一泉老字号”品牌的同时，镇江文旅集团建设了一系列的一泉酒店，而一泉听江楼游艇基地就是其中之一。

倩芸

昀烨，提到老字号你最先想到的是什么？

品质有保证！

昀烨

倩芸

没错，我们今天来的一泉听江楼游艇基地，作为一泉老字号旗下酒店将一泉的服务和品质传承下来，凭借着其优良口碑获得业内一致好评。

恩，那他们家的美食一定很有特色。我有点迫不及待了！

昀烨

倩芸

别急，相信本期我们的美食探秘一定会收获满满。

一泉听江楼游艇基地坐落于金山湖滨江风光带西端，毗邻北固山。以大江风貌为依托，融入现代都市生活理念，“游艇+酒店”带给您“水上+陆上”的双重体验；酒店以淮扬菜系与江鲜为主，既秉承传统又不断开创新菜品。

倩芸

一泉听江楼楼游艇基地大多以精品菜系为主，像“千姿百态”这道菜就很受大家欢迎。

“千姿百态”，很有创意的名字。

昀烨

“千姿百态”主要以百叶丝制作而成，首先要将百叶过卤，等到入味后再切成粗细均匀的百叶丝，然后一片片叠在一起。“千姿百态”中的百就是指的百叶丝。

一泉·听江楼游艇基地特色菜很多，比如“风味绵绵”，用的就是菠菜和鸡蛋羹，非常有营养，还有香芋酱子排，口味非常符合镇江人的口味。

倩芸姐，我发现这些菜不仅仅是好看，更重要的是它们都比较符合时下健康饮食的理念。

昀烨

倩芸

是的，除此之外，今天我们还要介绍一道神秘的招牌菜。

冰镇龙虾作为一泉听江楼游艇基地的招牌菜吸引了一大批忠实粉丝，每个龙虾都是厨师精心挑选，个头大且肉质鲜美，经过特制烹饪后，度的龙虾和0度的冰块在此碰撞，刺激着你舌尖上每一寸的味蕾，带给你不一样的美味体验。

味道真好！十三香和蒜泥龙虾平时吃的最多，冰镇龙虾还是第一次见到。

昀烨

倩芸

现在正是小龙虾上市的季节，一泉听江楼游艇基地为了顺应市场需求，特地从淮安引进了金湖龙虾作为食材，以独特的烹制手法，加上他们家秘制酱料，特制而成。

在一泉老字号酒店中还有许多这样的特色菜肴，他们各具特色，独成一派，对镇江餐饮业的发展起到至关重要的作用。

城市的发展日新月异，许多老字号因为各种原因没有流传下来，而像一泉老字号这样不断创新，不断自我调节，适应了社会的发展和需求，为镇江其它老字号如何生存发展、焕发活力提供了思路。

今日

问答

请至少说出三个镇江老字号？知道答案的观众朋友







































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